Vogelbeeren-/Ebereschenlikör!

[Rendel]

Hallo Ihr Lieben,

ich habe letztens Ebereschenlikör angesetzt!

Vogelbeeren01.png

Die Beeren werden abgepflückt....

Vogelbeeren02.png

Danach habe ich die Vogelbeeren erst einmal eine Woche eingefroren....

Vogelbeeren03.png

und in ein Glas gegeben, 2/3 Vogelbeeren und dann mit Vodka auffüllen.
Jetzt noch Kandiszucker dazugeben und mindestens 3 Monate ziehen lassen.

Vogelbeeren04.png

Ich bin gespannt!!!!

[hamschta]

Hallo Birgit,

das wird sicher ein feines Tröpfchen. Ich schau mal das ich zum Henri nen 2017 als kleinen Vorgeschmack mitbringe. Hab letzte Woche auf Empfehlung von einem Kollegen Hagebuttenlikörchen angesetzt - mal sehen wie der wird.

VG
Marko

[Rendel]

Das hört sich guuut an, Marko! Ich bringe natürlich auch wieder
das eine oder andere Fläschchen mit!

Hagebuttenlikör...… ist das nicht eine Schweinearbeit, oder bleiben
beim Likör die Kerne drin?

[hamschta]

Jaaaaaaa - das ist ne absolute nervige fusselige Fummelei die Kerne da raus zu holen - deshalb hab ich sie auch drin gelassen so wie im Rezept vorgesehen

[Rendel]

Na dann werde ich wohl auch noch Hagebutten ernten müssen

Könntest Du mir Dein Rezept preisgeben?